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调味到复合调味,引发年轻人的做饭热

2022-04-15 10:45:58

做饭离不开调味品,所以调味品也被称为饭菜中的灵魂。据艾媒网发布的《2020-2021年中国调味品行业研究报告》显示,调味品市场越发成熟,复合调味品的渗透率随之提升,到2020年,美国、日本、韩国复合调味品占比分别为73%、66%、和59%,而中国复合调味品渗透率仅为26%,有巨大的增长空间。


调味品


当然,增长空间与增长效率并不重合,但后者对前者的影响相对巨大。


从抖音生活专区发现,关于美食的话题占据了一个大板块,而美食视频的评论区除了一些夸赞、感叹的话之外,还有很多被视频吸引想要尝试炒菜做饭的厨房小白的配料疑问,由于没有经验,在粗糙的处理食材后制作出的菜品总是达不到满意的程度,其中关于如何调味的问题引起了很多“整料黑手”们的关注。


当越来越多的厨房小白被激起对做饭的兴趣,那么这些厨房小白都会因为对配料的不熟悉更容易被复合调味品吸引,从而转化为复合调味品市场的增量部分,再联想当前中国复合调味品超千亿的市场规模以及较低的市场渗透率,那么未来市场的潜力将会被无限放大。


在这里很多人会疑惑厨房小白为什么能成为复合调味品市场增长、渗透率提升的关键部分,这其实与厨房小白的不熟练与当前新消费市场的“快、新、简”三点分不开。简单来说,一包酸汤肥牛调味料,只要将食材、配料放进去,按照说明书操作就能简单、快速的完成一顿饭,而这种复合调味品对厨房小白来说,更比自己搭配调料这种“古老”方式看起来更新颖,也更有吸引力。


台山市信利食品有限公司现在以西厨佳品牌为主,分别是对应东南亚风格、港式风格、欧美风格,定位快消时尚,代表艺术的灵感来源。不添加防腐剂、无添加人工色素、无添加人工味精,打造品牌。更多相关信息请咨询信利调味品厂


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