乐昌调味品厂生产厂家

调味品是各大美食的主要调料，调味品种类较多，随着生活水平发展，形形色色的小吃，对于调味品种类日益丰富。调味品已成为国内食品工业的重要组成部分。从市场结构占比中环视调味品使用渗透率中看各大调味品种类，其中酱油市场占比超90%，酱油可以算是炒菜的所需调味品，无论在市场消费及市场规模酱油在调味品市场汇总，具有发展潜力的产品之一。其次醋、味精、蚝油、煮汤类的调味品，辣椒酱、腌制品等其他。

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产品升级阻力小、良好的竞争格局共同推动行业均价提升。从终端消费看，调味品行业约60%是在餐饮渠道，餐饮渠道是品类升级的主战场，而家庭消费由于消费周期相对较长，作为单价不高且消费频次远高于购买频次的生活用品，家庭消费者的价格敏感度较低，品质升级和概念升级更容易实现。无论从终端消费的价格敏感度还是行业本身的竞争格局看，调味品行业具有较强的均价提升的潜力。

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行业发展现状角度来看，我们认为我国复合调味料仍处在前期导入期，主要论据基于以下几个方面：1.我国复合调味料行业是调味品板块中保持双位数高增的细分赛道；2.我国复合调味料的渗透率相较于基础调味品仍处于低位，同时距离发达国家存在较大差距；3.行业盈利能力相对稳定，并未呈现稳定的上行态势，行业仍以量增为主。

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收入的增加，人们的饮食需求，会更加关注调味品的味道和质量而不是价格，同市场对调味品的细分程度一直在增加，酱油单独使用，有生抽、酱油、等，有自己良好的用途，每个家庭两瓶以上酱油的比例不断增加，这种酱油的增长速度快，味差价格低的普通酱油消费群体逐渐萎缩。消费者对调味品的购买力越来越强，对价格的接受程度也越来越高，调味品市场容量进一步扩大，调味品价格继续上涨。

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现代流通仍将主导，疫情催生线上化。随着城镇化的推进，现代流通仍将是零售端的主要渠道，头部调味品企业将更注重品牌化发展。通过建立品牌形象，在消费者选购前预先占领心智，实现零售端份额加速向头部企业集中的趋势。另一方面，新冠疫情推动快消品线上销售阶段性激增，但部分消费习惯的转变预计将是永久性。

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复合调味品标准化程度高，对烹饪技艺要求较低，对烹饪时间及人工耗费较少。从餐饮端看，近年来，我国外食人口比例及平均支出持续提升，终端餐饮连锁化、标准化、外卖化成为餐饮市场主流趋势，而复合调味品可帮助出品标准化、去厨师化、效率化，可满足餐饮渠道的趋势性需求。从家庭端看，我国家庭人口结构向小型化发展，生活节奏的加快促使人们愿意为便利性支付溢价。